Ingredientes
- 2 kgs Zapallitos de tronco
- 5 Cebollas
- 1 Morrón
- 4 Huevos
- 3 Dientes Ajo
- 2 Hojas Laurel
- Aceite
- Orégano - sal - pimienta negra
- litro Queso fresco (opciona
- litro Queso rallado (opciona
Preparación
1
Colocar a fuego bajo: la olla con aceite, cuando vemos que el aceite calento, incorporamos la cebolla y el morrón cortados en cubitos (la cebolla también queda bien cordata en juliana)
2
Le colocamos una pizca de sal y condimentamos con orégano, las hojas de laurel, pimienta negra.
3
Una vez que lo vemos doradito, agregamos el zapallito cortado en cubos y el ajo picado en este momento para que se sienta su sabor.
4
Ya cuando este cocido el zapallito le agregamos los cuatro huevos y revolvemos hasta que estos queden bien cocidos.
5
Ni bien apagamos el fuego, cortamos queso fresco, lo colocamos por encima, revolvemos y lo servimos. (Opcional: colocarle queso rallado) "A SABOREAR LO RICO QUE QUEDA"
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