Ingredientes
- 6 Zapallitos
- 400 g Arroz yamani cocido
- 250 g Ricota
- 1 Morrón
- 3 Puerros
- 1 Huevo
- Sal, nuez moscada, queso rallado y perejil picado
Preparación
1
Hervir los zapallitos aproximadamente 30 minutos.
2
Rehogar el morrón y los puerros picados.
3
Unir el arroz yamani con la ricota, agregar sal y nuez moscada a gusto.
4
Una vez cocidos los zapallitos, cortarlos y sacarles la pulpa y semillas. Acomodarlos en una placa de horno. Agregar lo que retiramos de los zapallitos a la mezcla de arroz y agregarle el huevo, unir bien.
5
Rellenar los zapallitos, agregarles queso rallado y un poquito de pimentón dulce a gusto, y llevar a horno durante unos 30 minutos, para que se doren.
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