Zapallitos rellenos para 2

Poner a hervir en una cacerola agua con un punadito de sal gruesa. Cuando este hirviendo, colocar los 4 zapallitos asegurandonos de que queden totalmente cubiertos por el agua por aproximadamente 20 min.

Pinchar suavemente los zapallitos y si se sienten blandos retirarlos de la cacerola y dejarlos enfriar.

Cortar el "sombrerito" del zapallito y ahuecarlo. Reservar la pulpa y dejar los zapallitos escurriendose boca abajo en un colador.

Para el relleno, picar y rehogar cebolla hasta que este transparente. Agregar el morrón picado. Cuando este cocido agregar la carne y salarla. Una vez cocida, condimentar agregando orégano, condimento para pizza y una pizca de pimienta. Incorporar la pulpa del zapallito y aceitunas cortadas en trocitos y mezclar.

Rellenar los zapallitos y colocarle pedacitos de muzzarella encima. Llevarlos al horno a fuego alto y en 5 min aprox ya estan listos. A DISFRUTAR