Adobo universal para pre coccion de carnes salvajes

Argentinas
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Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

1

Dificultad

Media

Imagen de la receta Adobo universal para pre coccion de carnes salvajes

Ingredientes

  1. 1 Cabeza ajos picado finito
  2. 1 cda Ají molido
  3. 1 cdta Pimienta negra molida
  4. 1 cdta Tomillo
  5. 1/4 cda Orégano
  6. 3 Hojas Laurel bien troceadito
  7. 3 Tazas Vinagre
  8. C/n Sal
  9. 2 Tazas Agua

Preparación

1

Mezclar todos los ingredientes, teniendo la precaucion de duplicar, triplicar o más las cantidades a fin de cubrir la pieza, de ser esto costoso se puede igualar el agua respecto del vinagre.

2

Inicialmente se debe frotar la pieza con el adobo para luego cubrirlo dejar actuar como mínimo 4 horas, luego desechar.

3

Es importante el lavado con agua potable y el oreado del animal previo al adobo, y por último el lavado con agua fría antes de cocinar.

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