Ingredientes
- 2 Pechugas de pollos
- 1 Morrón
- 1 Morron verde
- 1 Morron amarillo
- 1 Cebolla
- 3 Panes chicos
- 1 Taza Leche
- Papa
- Huevo
Preparación
1
Hervir el pollo, una vez cocido sacarlo y deshilacharlo (reservar el caldo). Remojar los panes en leche.
2
Picar los morrones y agregar a la leche y los panes y licuar todo
3
Cortar la cebolla en cuadrados chiquitos y dorar. Luego agregar la preparación licuada y el pollo deshilachado y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos, Ir agregando caldo de pollo si la preparación está quedando muy seca
4
Servir las papa cocidas y cortadas en rodajas como colchon del ají de gallina y acompañar con huevo duro y arroz blanco
5
Nota: los ajies se pueden cocinar antes de licuar, los salteas en un sartén con un poco de aceite
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