Ajies rellenos

En una sartén, se derrite la mantequilla y se procede a sofreir la cebolla hasta que este transparente.

Luego, se añade la conserva de tomates y el choclo, salteandolos por unos minutos.

Fuera del fuego, se incorpora la miga de pan, los huevos batidos y el queso, condimentando con sal y pimienta.

A continuación, se lavan los ajies y se les retiran las semillas, para después rellenarlos con la preparación anterior.

Se colocan los ajies en un refractario y se cubren con salsa de tomates.

Por ultimo, se hornean por aproximadamente 15 minutos hasta que esten dorados.