Albondiga Al Rio

Mezclar la carne picada con la sal pimienta, ajo y perejil

Mezclar los huevos con un poco de sal hasta que quede una mezcla amarilla

Formar la albondiga poniendo la cantidad necesaria de queso en en un costado, Dar una forma redonda pero no tanto para que no quede cruda con solo un poquito de aceite

Cocinar la albondiga a una temperatura moderada o baja cuando la das vuelta poner el batido de huevo

Tapar la sartén para que se cosa bien

Apagar y esperar 5 minutos a que el huevo se cocine y listo

Esta receta es totalmente mia, por alguna duda preguntar