Ingredientes
- 2 Berenjenas peladas
- 1 Cebolla
- 3 Dientes Ajo
- 2 Huevos
- C/n Pan rallado
- Harina
- litro Perejil
- Sal y pimienta
- 1 cda Queso rallado
Preparación
Cortar la cebolla y los ajos en cuadraditos pequenos
Colocar un poco de aceite en un sartén y freír la cebolla con los ajos hasta que esten cocidas o sea transparente
Cortar en cuadraditos pequeños las berenjenas poner un poco de sal y freirlas en en sartén junto con las cebollas y los ajos
Una vez tiernas las berenjenas retirar del fuego y colocarlas en un bols
Añadir los huevos el perejil, el queso rallado, pimentar y el pan rallado hasta que veas que este bien para poder hacer las albondigas
Luego pasarlas en harina una a una
Y por último freirlas en abundante aceite
Una vez cocinadas servir acompanadas con lo que más te guste. Espero que les guste
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Albondigas de berenjenas?
Albondigas de berenjenas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Albondigas de berenjenas?
Los ingredientes principales son: 2 Berenjenas peladas; 1 Cebolla; 3 Dientes Ajo; 2 Huevos; C/n Pan rallado; Harina.
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