Ingredientes
- 400 g Lentejas hervida
- Sal, ajo en polvo, orégano
- 2 cdas Cebolla deshidratada
- 1 Huevo
- 3 A 4 cdas colmadas de harina integral. o harina comunes
- 2 cdas Queso rallado
- Salsa
- 500 g Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Ají morron chico
- C/n Condimento
Preparación
En la procesadora colocar las lentejas hervidas, sal ajo en polvo orégano queso rallado huevo y harina integral y procesar muy bien debe quedar una pasta compacta. Que al tomar con la manos se pueda formar fácil la bolita, de ser necesario agregar de a poco más harina hasta lograr el punto
Vamos a firmar bolitas del tamaño que deseen. Y pasar por harina integral cuidando de quitar el excedente de harina
Dorar apenas las albondigas en una sartén con rocio vegetal.
Para la salsa procese tomates (previamente sacando la piel pasando por agua hirviendo), junto con cebolla y ajo así en crudo todo. Y luego volque en la olla y la cocine con una cda de aceite, condimentos a gusto y una cdta de azúcar. Cocinar unos 10 minutos. Y luego agregar las albondigas. Cocinar unos 10 minutos más
Listas!
Les cuento algo gracioso que me paso con mi hijo. Hice las albondigas de un tamaño chico. Y mi nene lo llamaba ñoquis. Conclusion ñoquis. Albondigas. Como quieras llamarlos son riquísima!
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