Albondigas de maíz tierno
Albondigas de maíz tierno, receta cubana que combina sabores especiados con la suavidad del maíz. Un plato reconfortante que cautiva con su textura y sabor, perfecto para compartir en familia. Sorprende con está deliciosa fusion de ingredientes en tu mesa.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Maíz tierno molido
- 4 Ajies chay
- 1 Cebolla mediana
- 3 cdas Aceite
- 1/2 Taza Puré de tomate concentrado
- 4 Tazas Agua
- 1 Huevo
- 1 cdta Sal
- 1 cda Harina de trigo
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, primero se deben cortar los ajies y la cebolla en juliana fina.
Luego, se deben sofreir en aceite hasta que esten dorados.
A continuación, se agrega el puré de tomate a la mezcla y se deja cocinar.
Después, se añade el huevo y se sazona con sal y pimienta.
La mitad de este sofrito se mezcla con el maíz tierno y se cocina a fuego bajo hasta que la mezcla cuaje.
Una vez que se enfrie la masa, se puede dar forma a las albondigas.
Es importante pasarlas por harina de trigo para evitar que se peguen durante la cocción.
Por otro lado, en el sofrito restante se incorporan tres tazas de agua y se ajusta la sal segun el gusto.
Finalmente, las albondigas se cocinan en está salsa hirviendo durante unos 5 minutos a fuego medio.
Después, se reduce el fuego y se deja cocinar hasta que esten listas.
Listo para disfrutar de unas deliciosas albondigas con un toque especial!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta