Albondigas de cordero al curry
Las albondigas de cordero al curry son un plato exquisito con influencias arabes muy valoradas en la gastronomia de Medio Oriente. La combinacion de la suavidad de la carne de cordero con el intenso sabor del curry y las especias, hacen de este plato una verdadera delicia para el paladar. La preparacion es sencilla pero requiere atencion a los detalles para lograr el balance perfecto de sabores en cada bocado. Es una opcion perfecta para sorprender a tus invitados con un toque exotico en la mesa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Carne de cordero
- 1 Huevo
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 150 g Judias verdes cocidas
- 150 ml Caldo de carne
- 100 g Perejil
- 2 Pan de moldes
- 1 cda Curry
- 2 cdas Jengibre en polvo
- 1/2 cda Pimienta negra
- Aceite oliva
- Harina de maíz
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este platillo, se deben colocar las judias verdes cocidas en un recipiente y sazonar con sal y un poco de aceite de oliva.
En otro recipiente, se debe mezclar la carne con huevo, jengibre, sal, pimienta y pan de molde, y formar bolitas con las manos pasandolas por harina de maíz.
Luego, en una sartén se deben freír las albondigas hasta que esten doradas y reservarlas.
Para la salsa, se debe cortar ajo, cebolla, tomate y perejil en trozos pequenos, para después sofreirlos en aceite de oliva.
Agregar curry y jengibre, cocinar por unos minutos y luego incorporar caldo de carne, cocinar por 10 minutos y añadir las albondigas, cocinar por otros 5 minutos.
Finalmente, servir las albondigas en salsa acompanadas de las judias verdes reservadas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Albondigas de cordero al curry?
La receta de Albondigas de cordero al curry lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Albondigas de cordero al curry?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Albondigas de cordero al curry?
Albondigas de cordero al curry es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Albondigas de cordero al curry?
Los ingredientes principales son: 500 g Carne de cordero; 1 Huevo; 1 Tomate; 1 Cebolla; 2 Ajos; 150 g Judias verdes cocidas.
Comentarios
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