Ingredientes
- 10 Zanahorias medianas
- 1/2 Taza Queso rallado
- 1/4 Taza Leche liquida
- litro Sal
- 1 Huevo
- 1/2 Taza Pan rallado
- 1/2 Taza Harina
- Pan rallado para rebozar
- Salsa blanca o salsa de tomate
Preparación
1
Lavar y pelar las zanahorias, poner a hervir con sal y una vez que esten blandas colar y hacer puré yo coloque en la licuadora agregue el huevo y la leche y lucue hasta formar un puré.
2
Volcar la mezcla de zanahorias en un bol agregar el queso, el pan rallado y la harina y la sal una pizca y mezclar hasta formar una pasta homogenea. Con cuchara sacar poquito y pasar por pan rallado.
3
En una asadera aceitada colocar las albondigas. Llevar a horno moderado hasta dorar. Servir con salsa blanca liquida o salsa de tomate.
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