Alcachofas con anchoas
Las alcachofas con anchoas son una combinacion perfecta de sabores intensos y texturas suaves. La preparacion es sencilla y el resultado es un plato saludable y delicioso que merece la pena disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Alcachofas
- 100 ml Nata líquida
- 20 Piñones
- 200 ml Caldo de pollo
- 2 Filetes de anchoas en aceite
- 1 Ramillete de perejil
- 1 Limón
- 1 cda Pasta de anchoa
- 1 Sobre de azafran
- Vino blanco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Las alcachofas se lavan y pelan antes de cocinarlas en agua salada y con zumo de limón.
Una vez cocidas, se escurren y se les quitan las hojas duras, el tallo y la pelusa interior, cortandolas por la mitad.
Por otro lado, se pica el perejil, los pinones y las anchoas, mezclandolos con vino blanco, sal y pimienta para rellenar las alcachofas.
Luego, se colocan en un plato para servir.
En una olla aparte, se mezcla nata, caldo, pasta de anchoas y azafran, reduciendo a fuego lento con una pizca de sal y pimienta.
Una vez lista la salsa, se sirven las alcachofas tibias acompanadas de la salsa aparte.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Alcachofas con anchoas?
La receta de Alcachofas con anchoas lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Alcachofas con anchoas?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Alcachofas con anchoas?
Alcachofas con anchoas es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Alcachofas con anchoas?
Los ingredientes principales son: 4 Alcachofas; 100 ml Nata líquida; 20 Piñones; 200 ml Caldo de pollo; 2 Filetes de anchoas en aceite; 1 Ramillete de perejil.
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