Ingredientes
- 8 cl Aras de huevo
- 1/2 Taza Azúcar en polvo
- 1/4 Taza Cacao
- 3/4 Taza Harina 0000
- 1 Taza Azúcar comun
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Cremor tartaro o y media de vinagre blanco(de manzana por ejemplo)
Preparación
1
Batir las claras con la pizca de sal y el cremor tartaro o vinagre. Cuando comienza a tomar color blanco agregar la 1/2 taza de azúcar
2
Una vez que este bien montadas, agregar de a poco la harina, cacao y el azúcar comun. Siempre con espatula y mezclar suave para que no se bajen mucho las claras
3
Llevar a un molde savarin, al horno a 160 grados por aproximadamente unos 35 minutos. Al sacar dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar. Decorar a gusto
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