Cabello de angel
El Cabello de Angel es un postre tradicional venezolano, elaborado con un fruto de los Altos Mirandinos. Deshilachado y cocinado en almibar con vainilla, es un dulce delicioso y popular en las festividades de diciembre. Su textura suave y dulzura lo hacen irresistible.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Cabello de angel
- 3 Tazas Agua
- 2 Tazas Azúcar
- 500 g Papelon
- 1 cda Vainilla
Preparación
1
La fruta se corta a lo largo y se sancocha con abundante agua hasta que este blanda.
2
Una vez lista, se retira y se deshilacha, descartando las semillas.
3
Luego se prepara un almibar con agua, azúcar y papelon, en el cual se colocan las hilachas de la fruta.
4
Se agrega vainilla y se cocina a fuego bajo hasta obtener una consistencia dulce.
5
Al final, se sirve frío.
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