Ingredientes
- Pimientos verde y rojo 1 de cada uno
- 1 Pepino
- Brocoli 1 chico
- 1 Berenjena
- Aceitunas verdes y negras 50 gs de cada una
- 1 Zanahoria
- Diente Ajo 2
- Hoja Laurel 3
- Sal condimentos a gusto (orégano, ají, provenzal, pimenton)
- 500 cc Aceite
- 500 cc Vinagre blanco
- 1 Cebolla
Preparación
Cortar las verduras en cuadrados y/o trozos pequenos, las zanahorias en rodajas o bastones por ejemplo.
Colocar en una cacerola pequeña el vinagre con los dientes de ajo y el laurel cuando empiece a hervir agregar las verduras por cada clase es decir las zanahorias, luego de darles un hervor las sacamos y continuamos con otra por ejemplo los pimientos y así sucesivamente hasta terminar con todas. No cocinar de más los vegetales porque la idea es que queden crujientes.
Luego dejamos enfriar y en un bol mezclamos todas las verduras con las aceitunas y agregamos sal y condimentos a gusto.
Seguido llenamos los frascos y colocamos aceite hasta arriba. Cerramos bien y guardamos en la heladera. Listo a disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Antipasto de vegetales?
La receta de Antipasto de vegetales lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Antipasto de vegetales?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Antipasto de vegetales?
Antipasto de vegetales es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Antipasto de vegetales?
Los ingredientes principales son: Pimientos verde y rojo 1 de cada uno; 1 Pepino; Brocoli 1 chico; 1 Berenjena; Aceitunas verdes y negras 50 gs de cada una; 1 Zanahoria.
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