Arrollado de plátano maduro
El plátano maduro es una joya en la gastronomia latinoamericana, versatil y delicioso. En Costa Rica, se transforma en un arrollado con queso y frijoles, una combinacion sorprendente que se mezcla en un dulce y salado abrazo culinario. Su preparacion requiere paciencia y amor, pero el resultado vale completamente la pena. Una delicia que hay que probar.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Platanos maduros firmes
- 1 cda Canela en polvo
- 1 cda Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cda Margarina
- 1 Taza Frijoles negros arreglados (ya cocidos del dia anterior)
- 1 Taza Queso rallado
Preparación
Los platanos se cuecen en agua con la cáscara hasta que esten listos.
Luego, se pelan y se machacan mientras aun estan calientes.
Se agrega azúcar, canela, huevo y margarina, y se mezcla todo muy bien.
La pasta resultante se extiende sobre un plastico y se rellena con los frijoles y el queso.
Posteriormente, se enrolla y se coloca en una bandeja previamente engrasada con la union hacia abajo.
Finalmente, se hornea en un horno precalentado a 350C por 25 minutos.
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