Ingredientes
- 1 Cebolla grande
- 1 Zanahoria grande
- 3 Plantas de espinacas
- 1 Huevo
- 2 Cebollas
- 1/2 Morrón
- 1 Zanahoria
- 1 Pechuga de pollo
- Cebolla de verdeo
- litro O que quieras ponerle (aceituna, tomate, jamon, etc.)
Preparación
Lavar la espinaca y escurrirla. Picar la cebolla y rallar la zanahoria.
En una olla tipo wok colocar un chorro de aceite y cocinar la cebolla, agregar luego la zanahoria. Picar la espinaca y ponerla sobre la zanahoria y la cebolla, mezclar y cocinar por 3 minutos más. Puede colocarse un poco de pimienta y nuez moscada.
Precalentar el horno a maxima temperatura
Colocar en un bols el huevo, batirlo y agregar las verduras cocidas
En una fuente grande colocar papel aluminio y pincelarlo con aceite. Poner la mezcla de las verduras con el huevo (que no quede muy fina para que no se rompa). Cocinar por 10' a 15', sacarlo y dejarlo enfriar.
Mientras tanto cocinar el relleno, en primer lugar la cebolla y el morron, la pechuga cortada, luego la zanahoria y por último la cebolla de verdeo
Colocar por encima del arrollado queso rallado o queso crema, y luego el relleno. Con ayuda del papel aluminio, enrollarlo.
Colocar en el horno fuerte por 5 minutos y servir. Puede ponerse queso mantecoso, salsa, etc. Por encima
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