Arroz con alubias y chorizo
El arroz con alubias y chorizo es una receta reconfortante y llena de sabor. La combinacion de sabores de la carne, legumbres y arroz la convierte en un plato completo y vigorizante. Perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Animate a prepararlo y deleitarte con cada bocado.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Tazas Arroz blanco
- 250 g Alubias blanca
- 2 Zanahorias previamente picadas
- 1 Cebolla
- 5 Laureles
- 200 g Chorizo
- 1 Patata previamente picadas
- 8 Tazas Caldo de verdura
- 2 cdas Aceite de oliva
- 2 cdtas Sal
Preparación
Para comenzar, se deben lavar, pelar y cortar las cebollas, posteriormente se procede a sofreirlas en una cazuela con el aceite.
Seguidamente, se debe lavar, cortar en rodajas y colocar el chorizo en una cazuela junto con los trozos de cebolla y el aceite.
Luego de unos minutos, se añade la zanahoria, las hojas de laurel y los dientes de ajo machacados, se revuelve y se tapa para cocinar durante 5 minutos más.
Pasado este tiempo, se agrega la patata previamente cortada, se vierten las alubias y el caldo en la cazuela, manteniendolo al fuego durante 20 minutos adicionales.
Posteriormente, se añade el arroz, se tapa y se cocina hasta que este listo.
Una vez listo, se retira del fuego, se sirve y se degusta.
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