Arroz con cerdo

El arroz con cerdo es una deliciosa preparacion que combina arroz con cerdo picado, una exquisita receta de la cocina cubana que se destaca como un plato principal fundamental en la gastronomia de está hermosa isla.

Platos principalesCubanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Arroz con cerdo

Ingredientes

  1. 2 lb Arroz blanco
  2. 1 lb Carne de cerdo
  3. 3 cdas Manteca
  4. 1 cdta Sal
  5. 6 Tazas Caldo (cuadritos)
  6. 1 Cebolla
  7. 3 Ajos
  8. 1 Pimiento chile
  9. 1/4 cdta Comino
  10. 1 cdta Bijol o azafran

Preparación

1

Sofrie la cebolla, el ají y los dientes de ajo picados en una sartén con grasa.

2

Agrega la carne de cerdo cortada en trozos y cocina hasta dorar ligeramente.

3

Espolvorea con sal y comino, añade el arroz y revuelve para que se dore un poco junto con la carne.

4

Incorpora el caldo con bijol, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz este blando.

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