Arroz con mejillones pelados

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Arroz con mejillones pelados

Ingredientes

  1. 2 Zanahorias
  2. Ajo
  3. 1 Cebolla
  4. 1/2 Morrón
  5. 1 Taza Arroz
  6. 2 Tazas Caldo de verdura
  7. C/n Mejillones pelados cocido
  8. litro Aurel, comino, sal, pimienta y azafran

Preparación

1

Picar la zanahoria y saltear en aceite de oliva. Agregar el ajo. Luego la cebolla y el morron, todo picado chiquito. Cocinar un poco.

2

Agregar los mejillones y salpimentar. Cocinar.

3

Agregar el arroz, el laurel y el comino. Cocinar un poco y agregar el caldo.

4

Cuando se haya evaporado casi todo el caldo agregar el azafran. Terminar de cocinar. Cuando el arroz este listo, dejar descansar unos minutos y servir con queso rallado.

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