Ingredientes
- 1/2 kg Pechuga de pollo
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 6 Espárragos
- 100 g Habas fresca
- 1 Taza Arroz
- Agua caliente
- 1 cda Curcuma
- 1 cdta Pimenton dulce
- 4 cdas Aceite de girasol
- litro Sal
Preparación
1
Cortamos la pechuga en trozos, picamos la cebolla y cortamos los ajos en mitades y le sacamos el brote, los colocamos en el wok o cacerola con el aceite caliente, los doramos y retiramos
2
Sellamos el pollo y reservamos, colocamos la cebolla la sofreimos y agregamos los espárragos crudos, cocinamos 10 minutos y los retiramos
3
Colocamos el arroz lavado, 4 tazas de agua, el pollo y condimentamos con curcuma
4
Y pimentón y sal, mezclamos y sumamos los espárragos que habiamos reservado, cocinamos 20 minutos agregando agua si fuera necesario, pasado este tiempo probamos si está tierno el arroz y agregamos las habas previamente hervidas
5
Y a comer!
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