Arroz con salchichas y ajo
El arroz con salchichas y ajo es una receta reconfortante y fácil de preparar. Aprovecha el arroz blanco sobrante y mezcla con salchichas, ajo, cebolla, zanahoria y tomate para crear un plato delicioso. Perfecto para una comida rapida y sabrosa en cualquier momento. Disfruta de este sencillo manjar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Arroz blanco cocido
- 1 Salchicha jumbo
- 1/2 Cebolla
- 2 Ajos
- 1 Zanahoria pequena
- 1 Puerro
- 1 Apio con algunas hojas
- 1 Tallo de cebollin
- 1 Ají dulce
- 1 Tomate
- 1 Calabacin pequeno
- 1 cda Puré de tomate concentrado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una sartén profunda u olla caliente, se saltean en aceite de oliva todos los vegetales, comenzando por la cebolla, el ajo y la zanahoria.
Se reserva el tomate, cebollin y unas hojas de apio para más adelante.
Posteriormente, se agrega la salchicha jumbo picada en rodajas y se deja cocinar unos minutos junto a los vegetales.
Luego, se machaca el tomate y se añade al sofrito, junto con la pasta de tomate, sal, pimienta y, si es necesario, un poco de agua.
Se ajusta el sazon y se deja cocinar por 2 minutos.
A continuación, se incorpora el arroz blanco previamente cocido y se mezcla bien.
Se agregan el cebollin y las hojas de apio picados finamente.
Finalmente, se retira del fuego y se sirve el delicioso y fácil arroz con salchichas.
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