Ingredientes
- 1 Taza Arroz
- 3 Tazas Caldo de verdura o directamente agua sola
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- 2 Dientes Ajo
- 1/4 Pimiento rojo
- 1 Tomate mediano
- C/n Sal y pimienta
- C/n Orégano
- C/n Provenzal
- C/n Condimento para arroz
- C/n Aceite de oliva
Preparación
Picar todos los vegetales en cubos pequenos. El ajo picado muy muy pequeno.
Poner a calentar una sartén. Sofrie los vegetales con aceite a fuego bajo en este orden, ajo, zanahoria, cebolla, pimiento, y tomate. Condimentar a gusto.
Dejar que se sofría todo un par de minutos para que suelte un poco de jugo.
Incorporar el arroz, revolver para que los granos se impregnen bien en la materia grasa, sin que se tuesten.
Agregar el caldo de verdura o agua sola. Revuelva de a poco hasta que hierva. Agregar el condimento de arroz.
Cuando el arroz comienza a secarse y solo quedan burbujas sobre el arroz, bajar el fuego al mínimo.
Tapar la sartén Dejar cocinar unos 10 o 15 minutos.
Revisar que el grano de arroz este listo retirar y dejar reposar unos minutos. Servir
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