Arroz cremoso con camarones
Prepara un delicioso arroz cremoso con camarones, combinando chiles dulces, cebolla, ajo, un poco de leche y queso derretido. Una explosion de sabores en tu paladar que te transportara a la costa con cada bocado. Animate a disfrutar de está exquisita receta en tu proxima comida.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Camarones pelado
- 3 Cebollas
- 1 Chile dulce, finamente picado
- 1 Cabeza de ajo
- 2 Tazas Arroz blanco
- 6 Tazas Caldo de pollo
- 3 Tazas Leche entera
- 1 Taza Crema de leche
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 50 g Margarina
- 2 Tazas Queso rallado
- Aceite achiotado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con aceite achiotado, se sofrie una cebolla y ajo picaditos.
Se agrega el chile dulce y el arroz, y se sofrie por unos minutos, sazonando al gusto.
Se añaden 5 tazas de caldo y se deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos hasta que el arroz reviente.
Una vez el caldo ha reducido, se agrega una taza de leche, se remueve con el arroz, se retira del fuego y se reserva bien tapado.
En una sartén, se derrite margarina y se sofrien dos cebollas finamente picadas con un poco de ajo.
Se añaden dos tazas de leche, la crema y una taza de caldo, cocinando a fuego bajo.
Se sazona, se añade un poco de harina disuelta en agua para espesar, se agregan los camarones y se cocinan por 3 minutos.
Se retira del fuego y se añade una porcion de queso.
Se mezcla el arroz con la salsa de camarones, se vierte en una fuente y se agrega queso por encima.
Se lleva al horno por 15 minutos y se sirve bien caliente.
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