Ingredientes
- 1 Taza Arroz integral hervido
- 1 Cebolla morada
- 1 Ají, (de la variedad que gusten)
- 1 Huevo duro
- 2 Yemas
- 3 Zapallitos redondos
- 2 Zanahorias
- 2 cdas Queso crema saborizado
Preparación
1
Saltear la cebolla en aceite de oliva; agregar el ají cortado en tiras, las zanahorias en bastones finos y ajo y perejil fresco picados.
2
Cuando todo está tierno, agregar los zapallitos en cubos; cocinar.
3
Agregar el arroz precocido, el huevo duro picado y las yemas. Mezclar y por último integrar todo con el queso crema (yo utilice Finas Hierbas). A la mesa!
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