Tofu picante
El tofu picante resulta de la combinacion perfecta entre la suavidad del tofu y la intensidad de la mezcla de panela, tamari y gochujang. Su preparacion en horno u sartén garantiza un platillo delicioso y lleno de sabor, ideal acompanado de arroz y verduras. Una opcion coreana que conquista el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 275 g Tofu
- 1 cdta Azúcar morena
- 1 cdta Tamari
- 2 cdas Gochujang
- 1/2 Taza Agua
- 1 cda Aceite de oliva virgen extra
- 1 Ajo
- 1/4 Cebolla
- Cebollino picado
Preparación
Se precalienta el horno a 200C o 390F.
Luego, se trocea el tofu y se hornea durante unos 15 minutos por un lado.
Posteriormente, se da la vuelta al tofu y se hornea durante otros 5 minutos más o hasta que se dore.
Alternativamente, se puede saltear el tofu en una sartén con un poquito de aceite hasta que se dore por ambos lados.
En un bol, se mezcla la panela, el tamari, el gochujang y el agua, y se reserva.
En una sartén se añade aceite y se cocina el ajo y la cebolla muy picados hasta que esten dorados.
Se incorpora el tofu y la mezcla del bol a la sartén, cocinándolos durante unos 5 minutos.
Finalmente, se sirve el plato y se decora con cebollino picado.
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