Arroz negro
El arroz negro es un platillo exquisito con chipirones y tinta, perfecto para compartir en familia. Preparado con ingredientes frescos y un poco de paciencia, es ideal para disfrutar en las calidas tardes de verano. Un festin para los sentidos.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 600 g Arroz de grano medio
- 700 g Chipirones
- 200 g Tomat
- 2 Cebollas
- 1 Pimiento verde
- 3 Ajos
- 150 ml Aceite de oliva
- 150 ml Caldo de pescado
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero se deben limpiar los chipirones y reservar las bolsas de tinta.
Luego se pican los chipirones en trozos pequeños y se procede a picar finamente las cebollas.
Después, se lava el pimiento y se corta en dados pequenos.
Seguidamente, se escaldan los tomates en agua hirviendo durante un minuto, se pelan y se cortan en trozos.
En una paellera, se calienta el aceite a fuego suave y se sofrie la cebolla y el pimiento.
Se agregan los dientes de ajo picados y pelados, y una vez esten dorados, se incorporan los tomates.
Se deja cocinar unos minutos y se añaden los chipirones, mezclando bien.
A continuación, se añade el arroz y se rehoga durante 10 minutos hasta que este transparente.
Mientras tanto, se lleva el caldo a ebullición y se disuelve la tinta en el.
Se riega el arroz con el caldo, se sazona al gusto y se deja cocer a fuego alto durante 10 minutos.
Luego se reduce el fuego y se deja cocer otros 10 minutos más.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Arroz negro?
La receta de Arroz negro lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Arroz negro?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Arroz negro?
Arroz negro es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Arroz negro?
Los ingredientes principales son: 600 g Arroz de grano medio; 700 g Chipirones; 200 g Tomat; 2 Cebollas; 1 Pimiento verde; 3 Ajos.
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