Arroz salteado
El arroz salteado es un plato versatil y sabroso, lleno de coloridos vegetales y aromaticos aderezos. Ideal como plato principal o acompanamiento, su preparacion simple lo convierte en una opcion deliciosa para cualquier ocasion. Atrevete a disfrutar de está combinacion de texturas y sabores en tu mesa.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 lb Arroz blanco
- 3/4 Taza Habichuela
- 1/4 Taza Rabano chino
- 1/2 Taza Zanahoria
- 1/2 Taza Maíz en grano tierno o chicharo cocinado
- 1/4 Taza Cebollino
- 1/4 Taza Ajo puerro
- 1 cdta Orégano
- 1 cda Cilantro
- 1 Pimiento chile
- 1 cdta Apio
- 3 cdas Aceite
- 4 Tomates de cocina
- Salsa criolla, condimentada o de soya
- 1 pizca Sal
Preparación
Cocina el arroz blanco hasta que este suelto y al dente. Lava todos los vegetales en agua corriente.
Pica el rabano en trozos pequeños y las habichuelas en tramos de aproximadamente dos centímetros, cocinandolas al dente en poco caldo. Corta la zanahoria en rodajas y salteala en una sartén.
Pica finamente los condimentos: cebollino, ajo puerro, orégano, cilantro, ají y apio. Hierve los chicharos o el maíz para ablandarlos y reserva.
En una sartén grande, saltea los vegetales crudos hasta que comiencen a suavizarse. Anade los condimentos, el arroz cocido, la salsa y las habichuelas cocidas. Continua salteando suavemente para integrar sabores y mantener los vegetales enteros.
Servir y disfrutar.
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