Asado a la estaca
El asado a la estaca es una tradicion argentina arraigada en el amor por la carne y el arte de cocinar al aire libre. Con paciencia y carino, se logra un manjar jugoso y con un sabor incomparable cocinado lentamente al fuego, acompanado de chimichurri para realzar sus sabores. Una experiencia culinaria digna de disfrutar en buena compania.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
15
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Asador
- 9 kgs Costillar entero
- 1 pizca Sal
- 20 kgs Lena en rama
- 250 ml Chimichurri
Preparación
Para preparar esta receta, es importante prender un buen fuego.
Luego, se debe atar el asado en la estaca y salarlo adecuadamente.
Posteriormente, se debe clavar el asado en el suelo, a aproximadamente 80 cm del fuego y a favor de este, con las costillas hacia el fuego.
Es recomendable ir despacio alimentando el fuego e incorporando cada tanto el chimichurri.
Después de una hora y media, se debe dar vuelta al asado y cocinar por media hora más.
Finalmente, se corta y sirve bien caliente.
Disfruta de está deliciosa receta!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Asado a la estaca?
La receta de Asado a la estaca lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Asado a la estaca?
Con esta receta obtienes 15 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Asado a la estaca?
Asado a la estaca es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Asado a la estaca?
Los ingredientes principales son: 1 Asador; 9 kgs Costillar entero; 1 pizca Sal; 20 kgs Lena en rama; 250 ml Chimichurri.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta