Asado a la parrilla de mollejas con precocion

Limpiamos las mollejas retirando la grasitud si se trata de las de corazon, solo lavarlas.

Retirar la membrana que las recubre.

Colocar las mollejas en un bols cubiertas de agua c/sal y las hojas de laurel.

Llevarlas al fuego de hornalla hasta que rompa el hervor y mantener 1 a 2 minutos.

Retirar dejar enfriar y llevar a la parrilla

Asando por ambos lados hasta que se doren.

Servir rociadas con jugo de limón o chimichurri