Asado de tira con chimichurri
Prepara un exquisito asado de tira con un poco de chimichurri fresco. Ideal para disfrutar en una reunion con tus seres queridos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tiras de asado cortadas
- 2 Zucchinis
- 3 Puerros
- 2 Tomates peritas
- 1 Manojo Rabanito
- 1 rama Perejil
- 1 rama Orégano
- 1 rama Tomillo
- 1 rama Romero
- 1 Jalapeño
- Vinagre
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La preparación de este platillo comienza cortando las tiras de asado y agregandoles sal y pimienta de ambos lados.
Para preparar el Chimichurri fresco, se debe picar el perejil, orégano, romero y tomillo, luego incorporar 1 jalapeno picado, sal, 2 cucharadas de vinagre y cubrir todo con aceite de oliva.
Posteriormente, se deben cortar los vegetales que se van a asar y colocarlos en una bandeja al lado de la parrilla.
Una vez que la parrilla este lista con brasa pareja, se deben colocar las tiras de asado a cocinar.
Luego, se añaden los vegetales (tomate y zucchini primero con el centro hacia abajo) y se cocinan aproximadamente 10 minutos antes de voltearlos.
La carne se cocina durante 10 minutos más y los vegetales se retiran a medida que esten listos.
Finalmente, se sirve la carne y los vegetales acompanados con el chimichurri fresco, listos para disfrutar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta