Asopado de camarones
El asopado de camarones es una deliciosa sopa venezolana, tipica de la region oriental. El caldo de camarones se mezcla con verduras, arroz y especias, creando un plato exquisito y fácil de preparar. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion. Una verdadera delicia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Camarones fresco
- 1 Taza Arroz blanco
- 1 Cebolla, finamente picada
- 1 Pimenton, cortado en cubos
- 6 Ajo finamente picados
- 6 Ajies dulces, finamente picados
- 1 Ajo porro, cortado finamente
- Aceite de onoto
- 2 cdas Alcaparra
- 2 cdas Salsa de tomate
- 3 Limones
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla, se coloca un poco de aceite de onoto y se sofrien la cebolla y el ajo hasta que esten transparentes.
A continuación, se añaden las alcaparras, el pimentón, los ajies y la salsa de tomate, seguido de agua, dejando hervir y sazonando con sal y pimienta.
Se incorpora el arroz y se cocina por unos minutos.
Se añaden los camarones y se continua cocinando hasta que los granos de arroz esten suaves.
Finalmente, se agrega jugo de limón y cilantro picadito, se rectifica el sabor y se sirve caliente, acompañado de aguacate y rodajas de limón.
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