Asopado de mariscos
El asopado de mariscos es un plato exquisito y reconfortante que combina la frescura del mar con la calidez de un sabroso arroz. Con ingredientes como pescado, langostinos, arroz y un poco de limón, se logra una mezcla perfecta de sabores en cada bocado. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Marisco
- 5 Langostinos frescos
- 250 g Pescado de carne blanca
- 2 Cebollas, finamente picadas
- 1 Tomate, cortado en cubos
- 2 Pimentones, cortados en cubos
- 5 Ajos
- 1 Taza Arroz blanco
- 2 litros Consome de pescado
- 1 Lata Arveja
- 1 cda Onoto molido
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este exquisito plato de arroz con mariscos, comience por lavar bien los mariscos.
Luego, en una cazuela caliente con un poco de aceite, sofría la cebolla y el ajo hasta que esten dorados.
A continuación, anada el pimentón, el tomate y el onoto molido, y mezcle bien.
Agregue los mariscos a la cazuela y dorelos por unos 5 minutos.
Luego, incorpore el arroz y el caldo de pescado, y sazone con sal y pimienta al gusto.
Deje que el arroz comience a ablandarse antes de añadir el pescado cortado en trozos y los langostinos.
Exprima un poco de jugo de limón sobre la preparación y deje cocinar por otros 5 minutos.
Pruebe y ajuste el sabor si es necesario.
Finalmente, agregue los guisantes y el cilantro.
Para servir, disponga el arroz con mariscos bien caliente en platos individuales.
Acompanelo con rodajas de limón y casabe tostado.
Disfrute de está deliciosa receta!
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