Pejelagarto con plátano verde

El pejelagarto con plátano verde es un asopado alinado con sofrito de chiles, tomate, cebolla y ajo. El cilantro final anade un toque aromatico. Para su preparacion, se deben seguir sencillos pasos como licuar las verduras, sofreirlas y cocinar el plátano y el pejelagarto juntos. Una delicia para disfrutar en cualquier momento.

ReposteríaMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Pejelagarto con plátano verde

Ingredientes

  1. 2 kgs Pejelagarto
  2. 1 kg Plátano verde
  3. 2 Tomates
  4. 1 Chile dulce
  5. 1 Cebolla
  6. 1 Ajo
  7. 1 Cilantro
  8. Aceite
  9. 1 pizca Sal

Preparación

1

En primer lugar, se debe licuar el chile, el tomate, la cebolla y el ajo.

2

Luego, se procede a sofreir está mezcla en un poco de aceite.

3

Posteriormente, se añade un poco de agua y se incorpora el plátano rebanado, dejando cocer por unos minutos.

4

Una vez que el plátano este en su punto, se agrega el pejelagarto en trozos, previamente pelado, junto con la sal y el cilantro.

5

Se deja que todos los ingredientes se integren adecuadamente y se da un hervor final antes de servir el platillo.

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