Atol blanco
El atol blanco guatemalteco es una bebida tradicional y tipica de Guatemala hecha a base de maíz. Es muy nutritiva y deliciosa, comunmente servida en tazas de barro en ferias patronales.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Harina de maíz
- 3/4 Taza Agua
- 1 cda Pepita en polvo
- 1 cda Chile cobanero en polvo
- 6 Tazas Agua
- 1 Taza Frijol cocido
- Limón
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el atol blanco guatemalteco, se debe comenzar mezclando 3/4 de taza de agua con la harina de maíz en un recipiente hondo hasta obtener una masa uniforme.
En una olla, se deben verter 6 tazas de agua y agregar la masa preparada anteriormente, disolviendola completamente para evitar la formacion de grumos.
Cocinar la mezcla a fuego medio y mover constantemente durante aproximadamente 5 minutos, hasta que hierva.
Una vez que este lista, servir en tazas y añadir pepita, chile, frijoles cocidos, jugo de limón y sal al gusto para darle un toque delicioso y personalizado.
El atol blanco guatemalteco es una bebida tradicional de Guatemala con raices en la epoca colonial, que refleja la importancia cultural del maíz en el pais.
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