Atol de misto
El atol de misto es una variante del tradicional atol nicaraguense, hecho con maíz molido, leche, canela y azúcar. Su textura puede variar desde suave hasta espesa, segun la preferencia de cada persona. Es una delicia reconfortante y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del dia. A cocinar.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 lb Maíz
- 3 lb Azúcar
- 2 Rajas de canelas
- 3 litros Leche entera
Preparación
El maíz se muele sin llegar a molerlo demasiado fino y se cuela en un pano de manta, dejando reposar por alrededor de media hora.
Se separa la harina del agua, y se coloca la harina en una olla sobre el fuego.
Se añade la canela y el azúcar, moviendo constantemente.
Cuando comience a espesar, se agrega suavemente la leche y se continua moviendo rapidamente para evitar que se corte.
Una vez que el atol este hirviendo, se ajusta segun el gusto la textura del atol, ya sea dejandolo suave o más espeso como un manjar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Atol de misto?
La receta de Atol de misto lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Atol de misto?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Atol de misto?
Atol de misto es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Atol de misto?
Los ingredientes principales son: 5 lb Maíz; 3 lb Azúcar; 2 Rajas de canelas; 3 litros Leche entera.
Comentarios
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