Berenjenas con vegetales y carne

Argentinas
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Duración

45 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Berenjenas con vegetales y carne

Ingredientes

  1. 5 Milanesas de berenjenas
  2. 1 Cebolla picada
  3. 1 Papa, mediana cortada
  4. 1 Zanahoria cortada
  5. 1/2 Calabaza en cubo
  6. 1 Zapallito verde picado
  7. 1 Tomate maduro pelado
  8. 1 Taza Puré de tomat
  9. 250 g Carne picada
  10. Azúcar, pimenton dulce, cubito de caldo, agua caliente, aceite

Preparación

1

Saltear la cebolla en aceite. Añadir la carne y cocinar, sazonando a gusto.

2

Agregar los vegetales en tanda, disolver el caldo en agua caliente y cubrir. Dejando cocinar.

3

Colocar las milanesas, sazonar, cubrir con azúcar, pimentón, y puré de tomates. Tapar y cocinar unos minutos más.

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