Ingredientes
- 1 A berenjena mediana
- 1 Vaso Y medio de vinagre de alcohol
- 1 Vaso Agua
- 1/2 Cabeza ajo (a gusto)
- Pimienta negra en granos, hojas de laurel, orégano y ají molido
- C/n Aceite de girasol
Preparación
Pelar y cortar la berenjena en rodajas de medio centímetro aprox
Colocar a fuego en una olla el agua con el vinagre y la berenjena cortada, dejar unos minutos hasta que se pueda pinchar, procurar que no queden muy blandas porque se desarman.
En un recipiente previamente esterilizado (se debe hervir junto a la tapa mínimo 15 min, luego hay que secarlo en el horno) colocar una capa de berenjenas, el ají molido, el orégano, los granos de pimienta, el laurel y el ajo picado (o entero, a gusto de cada uno) y cubrir con una capa de aceite, así hasta completar el frasco.
El aceite debe cubrir la totalidad del contenido para que no se eche a perder. Ideal si se lo deja reposar al menos unos 5 dias, pero si no se aguantan las ganas, luego de 24 h ya estan muy ricas! Consejo: cada vez que saquen para comer, no olvidar cubrir con aceite!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Berenjenas en conserva (super fácil!)?
Berenjenas en conserva (super fácil!) es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas en conserva (super fácil!)?
Los ingredientes principales son: 1 A berenjena mediana; 1 Vaso Y medio de vinagre de alcohol; 1 Vaso Agua; 1/2 Cabeza ajo (a gusto); Pimienta negra en granos, hojas de laurel, orégano y ají molido; C/n Aceite de girasol.
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