Ingredientes
- 4 Berenjenas grandes
- 6 Dientes Ajo
- 1/2 Taza Vinagre
- 1/2 Taza Aceite
- C/n Perejil y sal
Preparación
1
Lavar pelar y picar en cuadrados la berenjena y poner en una olla con agua. Cuando rompe hervor coloco una cucharita de vinagre, Una vez está cocinada y la veo blanda pongo en un colador para que se le vaya toda el agua. Y dejo enfriar.
2
Pico el ajo y perejil mezclo con el aceite el vinagre y la sal, una vez fría la berenjena las mezclo todo para que se unan todos los ingredientes.
3
Luego los pongo en los frascos de vidrios ya estirilizados listo para guardar y acompañar en la picada.
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