Ingredientes
- 1 kg Berenjena
- 2 Tazas Vinagre
- 2 litros Agua
- 1 Cabesa de ajo sal
- litro Condimentos orégano, ají moido, provenza
Preparación
1
Lavar bien las berenjenas cortarlas en Rodajas
2
Ponerlas en el colador, echarles sal gruesa para que larguen lo amargo
3
Lo dejamos 1/2 hora, picamos el ajo le agregamos aceite vinagre sal y los condimentos.
4
Luego lavamos las berenjenas para sacarle la sal, ponemos la olla al fuego con los
5
2 litros de agua y las 2 tazas de vinagre y las hervimos unos 10 minutos
6
Luego las colamos dejamos enfriar y les agregamos la mezcla de ajo y condimentos sal, aceite y vinagre
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