Ingredientes
- 3 Berenjenas que no tengan mucha semillas
- 750 ml Vinagre de alcohol
- 350 ml Agua
- Sal gruesa
- Aceite
- litro Aurel, tomillo, cond de pizza, 4 dientes de ajo picado
Preparación
Pelar. Lavar y cortar en rodajas las berenjenas. Ponerlas en un bowl y agregar sal gruesa. Dejarlas 1 o 2 horas. Después enjuagar bien
En una olla calentar el vinagre con agua y condimentos. Cuando hierve, bajar el fuego y poner de a tandas las berenjenas durante 5 minutos aproximadamente, hasta que esten blandas
Dejarlas escurrir bien. En un frasco ir acomodando las rodajas de berenjenas y entre capa y capa condimentar con ajo picado y condimentos secos a gusto.
Cubrir con aceite. Y llevar a la heladera. Dejar unos dias para que se combinen los sabores
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Berenjenas en escabeche?
Berenjenas en escabeche es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas en escabeche?
Los ingredientes principales son: 3 Berenjenas que no tengan mucha semillas; 750 ml Vinagre de alcohol; 350 ml Agua; Sal gruesa; Aceite; litro Aurel, tomillo, cond de pizza, 4 dientes de ajo picado.
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