Ingredientes
- 4 Berenjenas
- 1 litro Agua
- 700 cc Vinagre de alcohol
- litro Sal
- Ajo
- litro Perejil
- Pimienta
- Cond. para pizza
- Orégano
- litro Aurel
Preparación
Corte las berenjenas en rodajas de 1, 5cm, colocarlas en colador alternando con sal gruesa, dejarlas 24hs.
Luego lavarlas bien para sacarles la sal.
En una olla poner a hervir el agua, con el vinagre, sal a gusto y 2 hojas de laurel, cuando rompa el hervor colocar las berenjenas y dejarlas hasta que se tiernicen, no se deben romper (5minutos aproximado)
En un bols poner todos los condimentos
Cuando esten listas las berenjenas, ponerlas en colador hasta que se enfrien
Preparar los frascos, yo los hervir durante 20 minutos.
Ir intercalando en el frasco las berenjenas con los condimentos, yo le agregue 2 hojitas de laurel, por último agregar el aceite hasta que esten bien cubiertas.
Por último a la heladera unos 2o 3 dias para que tomen gusto y a disfrutar con la familia
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Berenjenas en escabeche?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Berenjenas en escabeche?
Berenjenas en escabeche es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas en escabeche?
Los ingredientes principales son: 4 Berenjenas; 1 litro Agua; 700 cc Vinagre de alcohol; litro Sal; Ajo; litro Perejil.
Comentarios
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