Ingredientes
- 1 Berenjena
- 2 Huevos
- C/n Harina y pan rallado
- C/n Sal, pimienta, orégano y nuez moscada
- Rocio vegetal para la fuente
Preparación
Lavar la berenjena, cortar en fetas de 1 cm de espesor y pasarlas por sal gruesa y dejarlas que suelten el agua y el amargor que tienen unos 25 minutos luego lavarlas bien y secar con un repasador
En un bol colocar la harina en otro colocar el pan rallado
En otro bol colocar los huevos con la sal, pimienta, orégano y la nuez moscada a gusto mezclar bien
Tomar las fetas de a una y pasar primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado, rociar con el rocio vegetal la fuente y acomodar las berenjenas llevar a horno medio
Cuando un lado este cocinado dar vuelta y colocarles puré de tomate y seguir cocinando
Por último cuando esten listas colocar la muzzarella y gratinar
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Berenjenas en milanesas a la napolitana?
Berenjenas en milanesas a la napolitana es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Berenjenas en milanesas a la napolitana?
Los ingredientes principales son: 1 Berenjena; 2 Huevos; C/n Harina y pan rallado; C/n Sal, pimienta, orégano y nuez moscada; Rocio vegetal para la fuente.
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