Berenjenas rellenas bajas en calorias

Hervir la pata muslo, una vez cocida debo picarla.

Picar la cebolla comun y de verdeo y poner a cocinar con una cucharada de aceite.

Agregar la zanahoria rallada y el pollo ya cocido.

Condimentar con una cucharada de savora y sal

En otra olla, poner a cocinar las berenjenas ya ahuecadas (conservar lo de adentro, para luego hacer la salsa)

Cocinarlas hasta que las puedas pinchar sin dificultad (no hay que pasarlas por que se rompen, el último toque se da en el horno)

Una vez cocidas las berenjenas debo rellenarlas y ponerlas en una fuente para luego de que este todo listo llevarlas al horno.

Para la salsa primero debo cortar enn láminas finas lo que saque de las berenjenas y cocinarlos en una sartén, una vez cocidas le agrego tomates cortados en cubos y trituro todo. (Agregar sal)

Agregar la salsa sobre las berenjenas ya rellenas y ponerles el queso por encima y el perejil

Ponerlas al horno hasta que el queso quede gratinado.