Ingredientes
- 1 Berenjena
- Cebolla
- Pimiento
- Ajo
- Pollo desmenuzado y hervido, yo use media pechuga
- Verduras hervidas (zapallito, zanahoria y coreanito)
- Sal, pimienta y orégano
- 100 g Salsa de tomate
- C/n Queso para pizza
Preparación
1
Cortamos la berenjena por la mitad a lo largo, extremos la pulpa, la berenjena con un poquito de sal la ubicamos en el microondas a 3 minutos
2
La pulpa y las verduras las ponemos a rehogar en una sartén con aceite, luego agregar el pollo desmenuzado, luego anadimos la salsa, corregimos el sabor) sal, pimienta y orégano)
3
Una vez listo, ponemos en una fuente a las berenjenas y procedemos a rellenar con la pasta, luego al horno a 200 grados por unos 20 minutos, le ponemos el queso y dejamos que se termine de cocinar
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