Ingredientes
- 2 Berenjenas medianas
- 2 Cebollas chicas o 1 grandes
- 1/2 Marron rojo
- 1/2 Marron verde
- 1 Zanahoria
- 100 g Carne picada o 2 hamburguesa
- Queso cremoso
- Sal, provenzal, orégano y condimento para verdura
Preparación
1
Cortar a la mitad las berenjenas y ponerlas a en agua hasta que hervir. Cocinar unos 5 minutos y escurrir
2
Dejar que se enfrie un poco y luego retirar con cuidado la pulpa de la berenjena.
3
Cortar las cebollas, los marrones y la zanahoria. Cocinar junto con una cucharadita de manteca.
4
Cuando la cebolla este un poco blanda agregar la carne. Tapar cocinar unos segundos e incorporar la pulpa de la berenjena picada.
5
Cocinar bien y dejar enfriar
6
Rellenar las berenjenas, podes ponerles queso cremoso y las colocarlas en una placa para horno. Cocinar hasta que se derrita el queso.
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