Berenjenas rellenas

Cortar a la mitad las berenjenas y ponerlas a en agua hasta que hervir. Cocinar unos 5 minutos y escurrir

Dejar que se enfrie un poco y luego retirar con cuidado la pulpa de la berenjena.

Cortar las cebollas, los marrones y la zanahoria. Cocinar junto con una cucharadita de manteca.

Cuando la cebolla este un poco blanda agregar la carne. Tapar cocinar unos segundos e incorporar la pulpa de la berenjena picada.

Cocinar bien y dejar enfriar

Rellenar las berenjenas, podes ponerles queso cremoso y las colocarlas en una placa para horno. Cocinar hasta que se derrita el queso.