Bifes a la criolla, a la cerveza, en el disco

Empezar a cortar todo. Cebollas y morrones en juliana. Picar el ajo. Abrir latas.

Sellar la carne por los dos lados con un poquito de aceite en el disco para que no se pegue.

Retirar la carne ya sellada, agregar más aceite y tirar la cebolla, morrón y ajo.

Una vez que este casi terminado de cocinar, salpimentar y agregar la carne.

A fuego moderado le vamos agregando la cerveza de a poco, (no ponemos el litro de una), se va a formar una espuma y tiene que ir evaporandose para agregarle más.

Cuando le agregamos la ultimaparte de la cerveza, agregamos las arvejas y el choclo. Ahi podemos aprovechar para hacer un puré cheff de acompanamiento o con arroz también queda bueno (lo empezamos a preparar desde antes)

Cuando está casi terminado, hacer espacio en los costados y hacer los huevos ahi.

Cuando terminan de cocinarse, servir y disfrutar.