Bifes a la riojana

Los Bifes a la Riojana son un plato argentino clasico, con carne tierna y jugosa acompanada de verduras salteadas en una mezcla sabrosa. Una combinacion simple pero llena de sabor que deleita a quienes lo prueban. Una deliciosa opcion para disfrutar en familia.

Platos principalesArgentinas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Bifes a la riojana

Ingredientes

  1. 4 Bifes de ternera
  2. 1 Cebolla
  3. 1 Cebolla morada
  4. 1 Pimentón rojo
  5. 1 Pimentón verde
  6. 200 g Jamón cocido
  7. 3 Ajos
  8. 4 Huevos
  9. 1 Lata Arveja
  10. Aceite de oliva
  11. 1 pizca Sal
  12. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Sazona los bifes con sal y pimienta, cocinalos en una plancha con aceite de oliva caliente hasta que esten dorados, volteandolos para que se cocinen por ambos lados.

2

Corta la cebolla, la cebolla morada y los pimientos en juliana y rehogalos en la misma plancha en aceite de oliva, comenzando por las cebollas y pimientos verdes y rojos.

3

Agrega en el centro las arvejas, el ajo picado y el jamón cortado en juliana a las verduras; mezcla bien hasta integrar.

4

Frie los huevos en otra plancha en aceite, sazonalos con sal y pimienta, y colocalos sobre los bifes con verduras antes de servir.

5

Sirve y disfruta.

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