Bistec de higado grille
La carne de res, por sus ventajas al consumirla, se vuelve cada vez más importante en la cocina cubana. El bistec de higado grille es un hermoso ejemplo de como combinar una dieta rica en proteinas con un sabor verdaderamente exquisito.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Hígado de r
- 1 cda Vinagre
- 2 Ajos
- 1/4 Taza Aceite
- 1 Cebolla mediana
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Corte el higado de res en bistecs y prepare una marinada machacando los ajos con sal y mezclandolos con el vinagre. Marine los bistecs en está mezcla durante unos minutos.
Sazone los bistecs con sal, pimienta y unte con aceite. Después, cocinelos en una plancha caliente hasta que esten dorados y en su punto.
Mientras tanto, pele y corte la cebolla en rodajas, y cocinelas en una sartén con un poco de aceite hasta que esten doradas y caramelizadas.
Sirva los bistecs acompanados de las cebollas salteadas para un toque final delicioso y aromatico.
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